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吃菠菜的好处和坏处 哪些人不适合食用
2023-01-08

菠菜中含有大量的粗纤维,适量食用可以预防痔疮,保护视力。但菠菜中还含有大量的草酸,食用不当会影响钙质吸收,有痛风的风险。具体内容如下:

食用菠菜的好处和坏处有哪些

预防痔疮:菠菜中含有大量的粗纤维,当我们食用它后会促进肠胃蠕动,有利于排便。所以适量食用可以预防痔疮和便秘等疾病的发生。

保护视力:菠菜中还含有一种胡萝卜素,进入人体后胡萝卜素会转化为维生素a,对于保护视力有一定的好处。

影响钙质吸收:菠菜中含有较多的草酸,所以不要将它和高钙类的食品一起食用,尤其是豆制品和牛奶等。食物中的钙和菠菜中的草酸相遇后容易形成不溶于水的草酸钙,会影响对钙质的吸收。

痛风:菠菜中还含有含量较多的嘌呤物质,当食用菠菜过多时,体内的嘌呤物质就会变高,容易出现中风症状,所以菠菜的食用一定要适量。

哪些人不适合吃菠菜

缺钙的人:老年人,婴幼儿,孕妇以及缺钙的人都需要急需补钙,而菠菜中的草酸会与钙物质结合形成草酸钙,对补钙没有好处。所以服用钙片前后两个小时不适合食用,以免造成反作用。

肾炎,肾结石患者:菠菜中含有的草酸会与钙发生草酸钙沉淀,在排出时需要经过肾部,所以肾炎或肾结石患者不适合食用。